به گزارش پرشین خودرو به نقل ازتندرست نیوز، محققان دانشگاه جان‌هاپکینز آمریکا عنوان می‌کنند افرادی که بیشتر مواد خوراکی حاوی نوعی فلاوونوئید موسوم به آنتوسیانین مصرف می‌کنند بهترین عملکرد ریه را حتی با افزایش سن خواهند داشت.به گفته محققان، آنتوسیانین‌ها در میوه‌ها و سبزیجات دارای رنگدانه‌های تیره نظیر انگور قرمز، بلوبری و سیب‌زمینی بنفش یافت می‌شوند.«وانسا گارسیا لارسن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات می‌تواند از ریه‌ها در مقابل آسیب و صدمه حفاظت کند، عملکردشان را حفظ کرده و ریسک ابتلا به بیماری‌های تنفسی را در سنین بالاتر کاهش دهد.»وی در ادامه می‌افزاید: «ظرفیت ریه افراد تا ۳۰ سالگی به اوج می‌رسد. بعد از آن، عملکرد ریه‌ها به‌تدریج اُفت می‌کند.

سرعت این اُفت عملکرد در بین افراد متفاوت بوده و به چندین عامل نظیر سیگار کشیدن، تحرک بدنی، قرارگیری در معرض برخی آلاینده‌ها و وجود برخی مشکلات پژشکی بستگی دارد.»به گفته گارسیا لارسن، مطالعات قبلی نشان داده‌اند که مواد غذایی فرآوری شده مثل گوشت‌های نمک سودشده با روند تندتر اُفت عملکرد ریه‌ها مرتبط هستند.حال مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که مقدار زیادی میوه و سبزیجات تیره رنگ می‌خورند در مقایسه با کسانی که کمتر از این نوع مواد خوراکی حاوی آنتوسیانین استفاده می‌کنند با روند کُندتر کاهش عملکرد ریه‌ها در سال مواجه هستند.این مطالعه شامل ۴۶۳ فرد بزرگسال از نروژ و انگلستان با میانگین سنی ۴۴ سال بود. تمامی ‌شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌ای در مورد رژیم غذایی پر کردند و تست عملکرد ریه شان در ابتدای مطالعه انجام شد. ۱۰ سال بعد، مجددا عملکرد ریه این افراد آزمایش شد.محققان به رابطه بین مصرف آنتوسیانین و سلامت ریه پی بردند؛ هر چقدر فرد بیشتر آنتوسیانین مصرف کند سلامت ریه بهتری دارد.به گفته محققان، مواد خوراکی سرشار از فلاوونوئیدهای آنتوسیانین به‌خاطر خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی بسیار برای سلامت ریه‌ها مفید هستند. این مواد خوراکی از ریه‌ها در مقابل آلاینده‌ها و سایر عوامل محیطی نظیر سیگار کشیدن محافظت می‌کنند.